 Мед – самая древняя пища не Земле: ведь пчела старше человека на 60 тысяч лет!
Сначала им просто утоляли голод, потом было замечено, что он является и лекарственным средством. В древней Греции с помощью меда лечили желудок, простуду, бесплодие, а также в качестве косметического средства от морщин. Считалось, что мед может не просто помочь избавиться от ряда болезней, но и в целом продляет жизни при его постоянном употреблении. К счастью, знания древних о меде дошли и до наших времен.
С помощью исследований были значительно расширены области применения меда.
Философы не зря называли мед «жидким золотом». По своему составу он не уступает плазме человеческой крови и содержит огромное количество витаминов, ферментов и микроэлементов. Так же огромным плюсом является то, что наш организм воспринимает мед «как родного» поэтому, все полезные компоненты усваиваются практически полностью.
Но главное в общении с медом, как и во всем другом, знать меру. Специалисты считают, что в день нужно употреблять не более 150-200 г «жидкого золота». При этом поглощать сразу его не стоит, лучше растянуть это количество на весь день.
Мед крайне благоприятно действует на всю систему пищеварения. Если ежедневно натощак (за 0,5-2 часа до еды) пару чайных ложек меда, через месяц о проблемах с желудком и пищеводом можно забыть. Он проходит через желудочно-кишечному тракту, убивая вредоносные бактерии и микробы, а питательные вещества помогают привести слизистую в порядок.
Важно знать! Вопреки мнению некоторых о том, что мед не вызывает кариеса, это не так. Стоматологи утверждают, что его отрицательное воздействие на зубы значительно сильнее, нежели сахара. Но при этом мед благотворно влияет на десны. Поэтому после употребления лакомства, лучше прополоскать рот или выпить чаю.
Гречишный мед легко справляется с такими неприятными, но знакомыми каждому современному человеку симптомами, как вялость, головокружение. А также повышает уровень гемоглобина в крови. По своему эффекту в этой области мед превосходит даже женьшень и элеутерококк.
Липовый мед считается идеальным средством против кашля и простудных заболеваний верхних дыхательных путей. Он на столько эффективен, что первые признаки облегчения вы почувствуете в течение двух часов после употребления одной чайной ложки меда.
Для наибольшего эффекта мед лучше употреблять в чистом виде.
Важно знать! Мед очень боится высоких температур. Так что размешивание меда в чае практически убивает на корню её уникальные свойства. Температура выше 40 градусов ему противопоказана.
Мед – это натуральный сильнейший антидепрессант. Замечательно расслабляет и помогает снять стресс. Наибольшим эффектом в этом плане обладают акациевый и пустырниковый сорта, особенно если их развести в теплом молоке. Также мед как руокй снимает агрессию, плаксивость и раздражительность. Мед вообще очень благоприятно действует на нервную систему.
Ну и как потрясающий бонус ко всем своим качествам, мед помогает худеть!
Худеть помогают преимущественно светлые сорта. Темный для этих целей не подходит, он «сбивает» пищеварение. Есть одно «жидкое золото» на диете не придется. Диета предполагает пять приемов пищи в день, каждый из которых включает в себя нежирные кисломолочные продукты, овощи, фрукты и не более 0,75 л свежевыжатых соков. Пить можно чай или кофе. Чайной ложкой меда предстоит заедать каждую трапезу. Но более 150-200 г меда лучше не потреблять. Фрукты и овощи составят по 200 г в день. За две недели такой диеты можно сбросить до 6 кг. Если вес значительно выше нормы, то до 8 кг.
Важно знать! Единственное «но» медовой диеты, это полное исключение мяса. Продолжительность диета 2 недели. Для организма это вполне приемлемые сроки, а вот психологически для мясоеда может оказаться сложным.
Примерное меню «Медовой» диеты.
Первый завтрак.
Вариант 1 – обезжиренный творог (около 150 г) с медом и чаем с лимоном;
Вариант 2 – гоголь-моголь (1 яичный желток + 1ч.л. меда);
Вариант 3 – гоголь-моголь и яблоко;
Второй завтрак.
Стаканчик обезжиренного йогурта и сок.
Обед.
Вариант 1 – отварная цветная капуста или брокколи (200 г), клубника или яблоки (200 г);
Вариант 2 – брокколи (200 г) + сыр (50 г.), чай с медом;
Вариант 3 – гоголь-моголь, обезжиренный творог + чай с лимоном.
Полдник
Один апельсин
Ужин.
Вариант 1 – кефир (250 мл) и мед;
Вариант 2 – чашка овощного бульона, яблоко, мед;
Вариант 3 – овощной салат с лимонным соком и мед.
Также необходимо следить, чтобы белковые продукты (яйца, творог, сыр) присутствовали только один раз в день. Комбинируйте свой рацион так, что бы гоголь-моголь не приходился на завтра и обед.
Ну, а теперь о том, какой же мед будет полезен для всего выше описанного. Только качественный. Как понять «жидкое золото» у вас в руках или подделка? За мед могут выдавать смесь сахара и крахмала, муки и ароматизаторов. Иногда мед подделывают с помощью пчел, выставляя перед ульями разведенный сахар. Пчелы перерабатывают подделку, а не цветочный нектар. Такой продукт не может считаться медом и его полезные свойства весьма сомнительны.
Чтобы понять настоящий ли мед или фальшивка, возьмите капельку меда и разотрите между пальцами. Настоящий моментально впитается, а вот подделка скатается.
В емкости с медом не может быть никакого осадка, палочек, веточек, крыльев пчел и какого-либо другого мусора. Наличие осадка говорит о том, что мед некачественный и полезен не будет.
Меда без запаха не бывает! Да, разные сорта меда пахнут по-разному, но они пахнут! Если из емкости не доносится аромат меда, значит вы держите в руках водичку с сахаром.
Настоящий мед не течет, а тянется. Фальшивый мед ведет себя как клей: он течет, капает, и даже разбрызгивается.
Срок годности меда всего год. Самое лучшее место для хранения меда темное и сухое. Идеальная тара для хранения лакомства стеклянная или фарфоровая посуда. Мед не дружит с оцинкованным кастрюлями и плошками. С этим материалом мед вступает в химическую реакцию и становится ядом.
Естественно, не стоит забывать о том, что мед это продукт пчеловодства и все описанные методы не подходят людям с аллергическими реакциями на них.
Также следует внимательно во время медовой диеты следить за своими ощущениями. Аллергия на мед может открыться внезапно и именно на медовой диете, так как количество потребляемого Вами меда резко возрастет. Согласитесь, не могие из нас съедают даже 30 г меда каждый день.
Вообще, лучше приучать себя к любым продуктам пчеловодства постепенно, вводя эти продукты в рацион. Ну, а если Вы и большой любитель меда и ваш организм не понаслышке знает о его полезных свойствах, смело садитесь на сладкую диету и получайте удовольствие от тающих килограммов.
Диабетикам и людям с обострениями язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, перед диетой лучше проконсультироваться с врачом.
| 